Sopa fría de apio

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El apio es fantástico: reduce la inflamación, ayuda a calmarte cuando estas estresado, regula el equilibrio alcalino del cuerpo, ayuda a la digestión, disminuye la presión arterial, y es un snack ideal. La textura de esta sopa es muy parecida a una sopa de verduras, con la diferencia que es cruda y la tendremos lista en 5 minutos!

Ingredientes (4 personas)
Sopa

6 ramas de apio
zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
1 litro de agua
miel/sirope agave al gusto

Topping 

2 zanahorias
medio aguacate
perejil

Preparación

  1. Pon todos los ingredientes de la sopa en una batidora hasta obtener un líquido homogéneo.
  2. Limpia y ralla las zanahorias, corta el aguacate y el perejil a trozos pequeños.
  3. Mezcla la sopa con el topping y a disfrutar!
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Soy Viktória y quiero inspirarte con mis recetas saludables, conocimientos sobre nutrición y mi experiencia personal en el campo de la biología humana para poder mejorar tu salud y calidad de vida